MILKの町田大好きブログ

東京都町田市に関するブログです

近所の焼鳥屋さん「一(はじめ)」

久しぶりに、町田情報です♪

当店から歩いて1分かからない焼鳥屋さん、

「一」と書いて、「はじめ」さんに行ってきました。(^_^)

当日予約だったんですが、

「二名ならギリギリ大丈夫っす!」と言われ、

入った所、貸切状態。

しかも、予約電話断ってるし。

「なんでかな?」と思ったら、

日曜はお肉屋さんが休みなので、

お肉がなくなっちゃうんですって。

なるほど!

新鮮なお肉にこだわってらっしゃるんですね。


さて、肝心のお料理ですが、

串七本コースを頼みましたよ。

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ネギマ。

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つくね。(これ最高!)

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獅子唐。

photo:04



すきみ。

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ハツ。

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モモ。

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ぼんじり。

いずれも絶妙な焼き加減と塩味。

職人技が光ります。

最後に、もう一度つくねを食べたくて、

つくね茶漬けをお願いしました。

photo:08



んー!鶏の出汁が効いていて美味しい!!(*^_^*)

久しぶりに来た甲斐がありました。


お茶漬けを食べている間にご主人と話したのですが、

取り寄せている鶏肉は、雌の、

まだ卵を産まない若いのと指定してるんだそう。

だからお肉が柔らかいんですね。(^.^)


みなさんも、町田にいらした時はぜひ!

日曜は避けた方がいいですよ。



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